লিচুর মাংস কিভাবে তৈরি করবেন

লিচুর মাংস কিভাবে তৈরি করবেন

লিচি মাংস একটি ক্লাসিক ফুজিয়ান ডিশ, এটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য পছন্দ করে, বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফুড ব্লগার এবং ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মের প্রচারের সাথে, লিচুর মাংসের জনপ্রিয়তা আবার বেড়েছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি লিচুর মাংসের উৎপাদন পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দিতে পারেন এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করতে পারেন।

1. লিচুর মাংসের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

লিচুর মাংস তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

2. লিচুর মাংস তৈরির ধাপ

1.হ্যান্ডলিং উপাদান: শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনকে 1.5 সেন্টিমিটার বর্গাকার টুকরো করে কাটুন, ছুরির পিছন দিয়ে হালকাভাবে প্যাট করুন, এটি আলগা করতে, সামান্য লবণ এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2.ব্যাটার: স্টার্চ এবং ডিমের তরল মিশ্রণ দিয়ে ম্যারিনেট করা মাংসকে সমানভাবে প্রলেপ দিন, নিশ্চিত করুন যে মাংসের প্রতিটি টুকরো ব্যাটার দিয়ে সম্পূর্ণভাবে লেপা।

3.ভাজা: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে তেল ঢালুন এবং 60% গরম হলে, পিটানো মাংসের টুকরোগুলিকে পাত্রে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরিয়ে ফেলুন এবং তেল ঝরিয়ে নিন।

4.সস প্রস্তুত করুন: অন্য একটি পাত্রে, সামান্য তেল দিন, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে টমেটো পেস্ট, সাদা চিনি, সাদা ভিনেগার এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল দিন, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

5.ভাজুন: ভাজা মাংসের টুকরোগুলো সসে ঢেলে দিন, দ্রুত এবং সমানভাবে ভাজুন, যাতে মাংসের প্রতিটি টুকরো সসের সঙ্গে লেপা হয়।

6.পাত্র থেকে বের করে নিন: পরিবেশন করার পরে, গার্নিশ করার জন্য সামান্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে লিচুর মাংস সম্পর্কিত হটস্পট ডেটা৷

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, লিচুর মাংসের জনপ্রিয়তা প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে কেন্দ্রীভূত:

4. লিচুর মাংসের জন্য টিপস

1.মাংস নির্বাচনের দক্ষতা: শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন বাছাই করার সময়, উজ্জ্বল লাল রঙ এবং পরিষ্কার টেক্সচার সহ অংশগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন, যাতে ভাজা মাংস আরও কোমল এবং সরস হয়।

2.ভাজা তাপ: তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি সহজেই ভাজা হবে; বা এটি খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় মাংস খুব বেশি তেল শোষণ করবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

3.সস প্রস্তুতি: কেচাপ এবং চিনির অনুপাত ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি এটি আরও টক পছন্দ করেন তবে আপনি আরও কেচাপ যোগ করতে পারেন, যদি আপনি এটি মিষ্টি পছন্দ করেন তবে আপনি আরও চিনি যোগ করতে পারেন।

4.উদ্ভাবনী অনুশীলন: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কিছু ফুড ব্লগার ফলের সুগন্ধ বাড়াতে লিচুর মাংসে আনারস বা লিচুর পাল্প যোগ করার চেষ্টা করেছেন। এই পদ্ধতিটি অনেক নেটিজেনদের দ্বারাও পছন্দ হয়েছে।

5. উপসংহার

একটি ক্লাসিক ফুজিয়ান ডিশ হিসাবে, লিচুর মাংস শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, তৈরি করাও মজাদার। এই নিবন্ধের ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি লিচুর মাংস তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করেছেন। আপনি সপ্তাহান্তে নিজেও চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে রান্না করা খাবার নিয়ে আসতে পারেন!